Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

Абсент подають і вживають кількома різними способами. Специфіка – у великій кількості градусів і гіркоти. Крім рекордного відсотка алкоголю, в напої міститься галлюциногенное речовина туйон. Воно перейшло до нього з полину, на якій він настоюється. Існує спеціальний посуд і приналежності для його розпивання. Приділяється велика увага естетичну сторону. Як п’ють абсент – розглянемо далі.

як пити

Способи вживання міцного спиртного напою мають на меті зниження ефекту від високої міцності і різкого смаку. Залежно від методу використовується та чи інша посуд і пристосування. Стопки або келихи вибираються за призначенням для нерозбавленого і розведеного напою відповідно. А також є приналежності специфічного характеру, створені спеціально для абсенту.

Як правильно пити абсент в домашніх умовах? Напій одержують шляхом перегонки спиртової настоянки трав. Фортеця значна (до 85%), через що не слід вживати його в чистому вигляді і в великих дозах. А також при цьому він мало кому сподобається на смак, надмірно гіркий і пекучий. Його називають «зеленою феєю» через колір і нібито містичного впливу.

Чи існує інструкція із розпивання абсенту? Французи придумали метод, при якому використовується цукор-рафінад і крижана вода. Для цього є спеціальний посуд: келихи під абсент, ложка з перфорацією. На ній мають у своєму розпорядженні шматок цукру. Придуманий і «фонтан для абсенту» – прозора ємність з кранами, яка чимось нагадує за конструкцією самовар. В одному із способів просто додають сироп.

Увага! При таких методах розпивання напій стає смачним, але наслідки у вигляді похмілля все-одно можливі.

Методи з додаванням цукру

У зв’язку з гіркотою напою з давніх часів смак абсенту прийнято врівноважувати цукром. Є простий «російський» метод вживання абсенту з сиропом. Він готується з цукру і води, взятих у співвідношенні 1: 2, змішується з алкоголем. А також існують інші цікаві і видовищні способи подслащивания.

Французький спосіб – за допомогою перфорованої ложки і цукру

Метод вживання гіркого абсенту з цукром вважається класичним, а придуманий він у Франції. Для цього використовується спеціальна перфорована ложка. На ній, розташованої на келиху, повинен знаходитися шматок рафінаду. Цукор поливається крижаною водою, яка стікає в келих з абсентом. В результаті рідина повинна помутніти (ефект Louche).

Під дією води ефірні масла, що містяться в спирті, випадають в осад – причина втрати прозорості. Наявність цукру також сприяє посиленню дії туйону, як вважають деякі. Ця речовина, що потрапляє в абсент з інгредієнта полину, вважається рослинним галюциногеном. Але науково факт не доведений. У келиху при цьому має перебувати трохи абсенту, в результаті чого співвідношення солодкої води і алкоголю повинно бути 5: 1.

Чеський вогненний метод

  1. Наповнити склянку на чверть.
  2. Шматок цукру намочити в стосі, покласти на спеціальну перфоровану ложку.
  3. Підпалюють цукор і дають горіти хвилину. При цьому краплі падають в стакан і опускаються на дно.
  4. При згасанні полум’я ложку опускають в абсент і розмішують. За смаком додається крижана вода.

Увага! Абсент містить багато спирту, тому горюча. Використовуючи даний видовищний метод, потрібно проявляти обережність.

Вживання нерозбавленого абсенту

У чистому вигляді він вживається перед обідом для апетиту, як аперитив. Для цього використовуються вузькі чарки. Не кожен зможе вживати саме так цей вид міцного алкоголю. Випивати порцію потрібно залпом, а доза становить не більше 30 грам. Напій охолоджується майже до нуля градусів C. Якщо розбавлений абсент рекомендується для початківців, то чистий напій розпивають в тому випадку, коли він має хорошу якість.

чим закушувати

Чим закушувати абсент, цей особливий напій, що відрізняється великим вмістом спирту? При розпиванні прийнято створювати неповторну атмосферу. Абсент люблять ті, хто хоче випити швидко, а також поціновувачі гострих відчуттів. Правильний вибір закуски доповнить його смак. Кращим варіантом вважаються фрукти, особливо цитрусові. Для жінок їх можна посипати цукром.

Зверніть увагу! При вживанні чистого напою з користю для здоров’я закушувати обов’язково. Його охолоджують, випивають залпом і доповнюють фруктової їжею.

Існує також думка, що абсент в складі коктейлю не обов’язково закушувати. Але якщо без їжі не обійтися, можна розглянути наступні варіанти:

  • сир, в тому числі з пліснявою;
  • оливки, особливо зелені;
  • гриби в маринаді;
  • шоколад;
  • шматочки яблука, ананаси, груші, виноград, посипані цукром з корицею.

Кожен може сам придумати, з чим пити абсент, застосувавши оригінальну закуску за своїми уподобаннями. Яблучні дольки, груші, виноград підходять під напій з переважаючим смаком меліси. Якщо в абсенті відчувається аніс, вибираємо темний шоколад. Відповідними будуть і в’ялені помідори, зелень. Уже згадувалося, що з старовинних часів люди закушують зелений напій просто цукром в його різновидах. це:

  • кусковий;
  • зі спеціями, корицею;
  • палений цукор;
  • просочений соком лимона або лайма.

Солодкий контраст нейтралізує туйон і гіркоту полину.

У складі коктейлів і сумішей

Абсент можна і потрібно змішувати з іншими напоями для зменшення фортеці. При цьому гіркоту усувається, якщо вони солодкі. Розбавляють наступними безалкогольними складами:

  • кола;
  • спрайт;
  • лимонад;
  • тонік.

А також це соки – апельсиновий, лимонний і ананасовий.

Пропорції при цьому кожен вибирає сам, виходячи з ваших доз. Цими ж тонізуючими доповненнями можна запивати нерозбавлену спиртне. Міцні коктейлі, що включають абсент і інші алкогольні напої, також популярні в усьому світі.

Зверніть увагу! Експериментуючи з різними способами вживання абсенту, необхідно пам’ятати про почуття міри, так як перевищення дози може привести до неприємних наслідків.

Як правильно пити абсент? Мистецтво вживання вимагає спокійної обстановки, в якій можна розслабитися. Процес повинен бути неспішним, що виключає напругу. Тільки тоді можна зберегти почуття міри, правильно вибрати дозу.