Як і з чим прийнято пити абсент – поради і секрети

Як і з чим пити абсент? Кожен спиртний напій має свою історію, традиції і, природно, культуру вживання. Абсент відомий у всьому світі, а ось, як і з чим його пити знають далеко не всі. Про тонкощі споживання цього напою і де придумали його підпалювати розповімо в цій статті.

  • Способи вживати абсент
  • нерозбавлений
  • французький метод
  • чеський
  • Русский
  • Клубний
  • дві склянки
  • “Веселий молочник”
  • суворий
  • ніжний
  • Вродливий
  • теплий
  • З чим пити, як подавати, чим запивати абсент

Способи вживати абсент

Міцний напій абсент (а іноді і є сильним галюциногенів) вимагає до себе поваги і особливої ??уваги. Специфічний гіркий смак може збентежити при первинному знайомстві, проте перевірені часом традиційні методи як вживати абсент, допоможуть гідно оцінити найміцніший алкоголь. Можна виділити кілька найпоширеніших способів вживання.

нерозбавлений

Цей спосіб не для «новачків». Навчені досвідом любителі напою можуть приймати його в нерозбавленому вигляді як аперитив. Високі чарки наповнюють наполовину. Разовий прийом алкоголю 30 м (перевищення рекомендованої дози може негативно відбитися на загальному стані організму людини). Попередньо напій охолоджують майже до позначки 0 °.

французький метод

Ця традиція приготування напою в рівній мірі цікава, як і процес його вживання:

  • наповнюють полиновим напоєм ємність;
  • накривають особливої ??ложечкою-ситечком;
  • на ситечку розміщують шматок цукру;
  • на цукор починають лити сильно охолоджену воду до помутніння рідини (рекомендований обсяг води в 5 разів перевищує кількість алкоголю).

Вважають що додавання цукру підвищує ефект впливу туйона на організм людини (науково не обґрунтоване).

чеський

Досить ризикований спосіб вживання. Альтернативне назва чеського способу – вогненний. Небезпека полягає в легкості займання складу:

  • наповнюють? ємності;
  • зверху накривають особливим ситом;
  • шматок цукру вимочують в напої;
  • розміщують цукор на ситечку і підпалюють;
  • цукор горить 40-60 сек., краплі падають в келих;
  • після того як вогонь згас, ситечко опускають в стакан і перемішують вміст;
  • за смаком розбавляють крижаною водою.

Русский

У Росії досить популярно вживання полинової горілки з сиропом:

  • варять сироп (вода в основі, рецептуру можна розробити самостійно, прекрасний спосіб для любителів експериментів);
  • розбавляють алкоголь сиропом по смаку.

Якщо виникло питання, як пити абсент в домашніх умовах, варто звернути увагу на цей метод. Адже отриманий напій стане результатом індивідуальної творчості виробника і дозволить відкрити нові відчуття.

Клубний

Знадобитися дві склянки і серветка:

  • налити напій в першу ємність;
  • підпалити;
  • почекати кілька секунд;
  • накрити дном другого склянки (загасити вогонь);
  • перелити швидко вміст з однієї ємності в другу;
  • першу прикрити паперовою серветкою і поставити догори дном;
  • підігрітий напій випити, а з-під перевернутої ємності (за допомогою коктейльної трубочки) вдихають залишки алкогольних парів.

Послідовність «випити – вдихнути» можна змінювати.

З соком. Фортеця полиновому настойки природним шляхом спровокувало появи методу вживання з соком. Алкоголь розбавляють до смаку:

  • соком (цитрусовим або ананасовим);
  • тоніком;
  • лимонадом.

дві склянки

Чи не найзручніший, але не менш популярний спосіб:

  • маленьку чарочку заповнити полиновим напоєм;
  • помістити ємність в велику склянку;
  • акуратною цівкою додають воду в маленький стакан (рідини змішуються і випливають у велику ємність).

Коли маленька чарочка заповнитися водою, вміст можна пити.

“Веселий молочник”

Експериментальний метод для любителів новизни:

  • молоко;
  • віскі;
  • абсент.

Змішати всі в рівних дозах. Пити не поспішаючи маленькими ковтками.

суворий

Цей метод вимагає акуратності виконання і дотримання заходів безпеки, так як використовується ефект займання. Перед тим як підпалювати абсент потрібно все підготувати:

  • ємність (зміна температури не повинно вплинути на неї);
  • спеціальне ситечко;
  • цукор;
  • трубочку.

Вживати цей коктейль можна не більше трьох разів за вечір.

Технологія приготування:

  • налити сильно охолоджений абсент в ємність (3/4);
  • підпалити;
  • розмістити на ситечку цукор і піднести його до полум’я;
  • при плавленні краплі цукру опускаються на дно і кристалізуються;
  • заповнити? склянки кристалами;
  • загасити вогонь;
  • помістити трубочку в ємність;
  • швидко випити вміст.

ніжний

Цей спосіб заснований на різкому перепаді смаку:

  • сильно охолоджена вода – 1/3;
  • абсент – 2/3.

Акуратною цівкою додати в воду полиновий напій, постаратися не допустити перемішування шарів.

Вродливий


Метод підійде тим, хто не ігнорує естетичну сторону вживання алкоголю:

  • 50 г. ємність наповнити абсентом і гренадином (9: 1);
  • підпалити отриманий склад;
  • помістити ємність в стакан з шампанським 300 г .;
  • дочекатися коли коктейль придбає насичений колір (баклажан);
  • пити повільно через трубочку.

Метод популярний, так як п’ється абсент в цьому випадку досить легко.

теплий

«Підігріти» горло допоможе мікс в рівних пропорціях:

  • власне, полиновий напій;
  • сік лайма (можна лимона).

Перемішати і почекати 25-30 сек. Випити.

Цитрусовий. Перед початком ритуалу очистити цитрус від шкірки і внутрішньої плівки:

  • обваляти м’якоть апельсина (мандарина) в суміші кориці і цукрового піску;
  • налити в ємність 50 м напою;
  • підпалити;
  • піднести обвалення м’якоть до вогню (щипцями);
  • краплі з цитруса повинні стекти в стопку;
  • загасити полум’я;
  • трохи остудити отриманий напій;
  • не поспішаючи випити.

Можна закушувати кристалами паленого цукру.

З чим пити, як подавати, чим запивати абсент

Абсент можна з упевненістю назвати класичним аперитивом. Його вживають перед їжею, закуски зазвичай не пропонують. При вживанні полинового настою як основного продукту гарне поєднання складуть:

  • цитрусові;
  • шоколад;
  • морепродукти.

У невеликих стопочку подають полиновий настій «чистим», в стакани розливають розведений. Якщо планується займання абсенту, використовують конусоподібні (обов’язково охолоджені) ємності.

Спеціальні ложечки для вживання полинової горілки можна придбати в спеціалізованих точках продажу, але зазвичай вони йдуть на додаток до абсенту (дорогому). Можна також робити ще дуже багато коктейлів з абсентом і отримувати незабутні відчуття.

Традиція вживання і чим запивати абсент, коригується індивідуальних переваг. Адже кожен із запропонованих способів колись також був використаний перший раз. Трохи фантазії, терпіння, сміливості і кожен зможе вписати нову главу в історію традиційного вживання полинової горілки. Головне – розрахувати зусилля.