Варіанти і фото різноманітних підставок під казан: варіанти самостійного виготовлення подказанніка

На світлі незліченну кількість найрізноманітніших вишуканих страв, які готуються всілякими способами. Серед них особливу любов гурманів і звичайних їдців здобули страви, приготовані на багатті. Вуха, плов, борщ та інші страви, приготовані в казанку, відрізняються дивною ароматом і просто чудовим смаком.

Види підставок під казани

Казанки бувають самих різних форм і розмірів, класичним вважається ємність для приготування їжі у вигляді півсфери. Однак, приготувати що-небудь в такій «каструльці» не вийде, якщо для казанка не підготовлена ??підставка.

У найпростішому варіанті роль підставки можуть грати самі звичайні цеглини, але така опора ненадійна, та й виглядає не естетично. Якщо ви бажаєте готувати на відкритому вогні з комфортом і не переживаючи за безпеку, то обов’язково ознайомтеся з видами підставок під казан і варіантами їх власноручного виготовлення.

Апгрейди для зручного приготування їжі бувають різні:

Підставка для казанка у вигляді триноги (таган) – виконана у вигляді кола у верхній частині від якої вниз йдуть три ніжки. Опора Тага забезпечується ніжками, розташованими під невеликим кутом, а сам казан при готуванні вставляється в коло.

Це одна з найпростіших моделей випускається як монолітний виріб, так і у вигляді розбірного, що більш зручно для виїзних заходів на природі. В якості прикраси для цих виробів використовується художня ковка, яка і забезпечує естетичний вигляд тринозі.

Підставки на чотирьох ніжках не менш зручні, ніж триноги. Цей варіант також випускається в розбірному вигляді і у вигляді литої конструкції.

Подказаннік для мангала – зручна річ, якщо на природі планується готувати не тільки на відкритому вогні, а й в казаночке. Ця конструкція виконана у вигляді підстави квадратної форми і кола (в яку встановлюється казан) зверху.

Крім підставок під казан, що використовуються на природі, є і мініатюрні варіанти:

  1. Для плити. Вона необхідна для приготування їжі в казані на звичайній конфорці. Пристосування вельми зручне і не займає багато місця.
  2. Для столу. Такий вид підпірок для казана найчастіше виконаний у вигляді триноги. Ніжки у конструкції короткі, виконані з дротів, перехрещуються між собою. Зустрічається цей вид підставок з опорами, виконаними з дерева, щоб при готуванні в казані не пошкоджує поверхню столу.

Підставки під казани можуть бути:

  • у вигляді кола під казан;
  • з гачком, на який ємність підвішується.

Як вибрати підставку під казан

Основоположним критерієм при виборі подказанніка є обсяг ємності для готування їжі, він повинен збігатися з діаметром кола підставки. Якщо казан буде ширше, ніж коло підставки, то його не вийде розмістити стійко, що небезпечно. Якщо ж казан менше окружності підставки, то оселити його на належне місце просто не вийде.

Різновиди підставок під казан

Якщо ви використовуєте казанки різних розмірів, то варто придбати підставку під казан у вигляді опор і гачка, до якого і прикріпіть товстостінний казанок. Важливим фактором при виборі казанка є і матеріал, з якого він виготовлений:

  • чавун – такий подказаннік універсальний, витримує досить сильне нагрівання і зламати його практично неможливо, мінусом конструкції з чавуну є чималу вагу (ця підставка більше підійде для стаціонарного використання);
  • сталь – підставка з цього матеріалу важить менше чавунної, але практично не поступається їй за своїми якісними характеристиками, такий варіант оптимальний по співвідношенню вага – якість – надійність;
  • алюміній – матеріал, підставки під казани з якого найбільш легкі, їх зручно брати на природу, але міцністю ці конструкції не відрізняються.

Самостійне виготовлення подказанніка за 15 хвилин

Якщо покупка подказанніка з яких-небудь причин неможлива, виготовте його власноруч. Для цього будуть потрібні:

  • старе відро;
  • молоток;
  • зубило.

Амплітуда дій по створенню подказанніка в рекордно короткі терміни така:

  1. Дно з відра вибивається.
  2. Поруч в вибитим отворі (колишнім дном) вибивається кілька дірочок – з них буде виходити дим, вони будуть грати роль труби і створювати тягу.
  3. Вибивається біля верхньої (широкої) частини відра невелика дверцята для підкладки дров.
  4. Відро перевертається догори дном, тобто вузької частиною.

На місці вибитого дна розміщується казан, через дверку укладаються дрова і розлучається вогонь. Тепер можна приступати до готування!

Якщо ви вперше готуєте в казанку, то необхідно його правильно підготувати. Для цього потрібно:

  • потримати над вогнем порожній казан, щоб заводське масло в ньому згорить;
  • залишити казан з залитим всередину соняшниковою олією (не менше літра) на вогні хвилин на 15-20.

На цьому підготовка казанка закінчена, можна ставити його на подказаннік і приступати до готування запаморочливих по арома-смакових якостях страв.